Cacao pour la transformation industrielle
Approvisionnement en fèves pour broyeurs, chocolatiers et industriels.
Sur demandeCacao pour la transformation industrielle
Pour les industriels de la transformation, chaque demande est étudiée selon le cahier des charges : spécifications qualité, volumes, fréquence et documents attendus. Les possibilités sont confirmées au cas par cas, après vérification de la disponibilité.
Prix au kilogramme5,40 € / kgPrix indicatif HT au kilo, hors transport, établi d’après les cours d’octobre 2026 (ICE). Le prix définitif est fixé par offre écrite.
Fiche technique
- Origine
- Nous consulter
- Type de produit
- Fèves de cacao
- État du produit
- Selon cahier des charges
- Qualité et spécifications
- Grade I ou cahier des charges de l'acheteur (rendement en beurre, grainage, origine)
- Niveau de fermentation
- Fermentation homogène
- Taux d’humidité
- 7,5 % maximum
- Quantité disponible
- Nous consulter
- Quantité minimale de commande
- Nous consulter
- Conditionnement
- Sacs de jute de 60 à 65 kg, big bags ou vrac en conteneur
- Documents qualité disponibles
- Certificat d'analyse (COA), rapport d'humidité, résultat du test à la coupe, certificat d'origine, certificat phytosanitaire ; certificat de durabilité (Rainforest Alliance, Fairtrade, bio) uniquement si le lot est certifié.
- Fèves moisies (test à la coupe)
- 3 % maximum
- Fèves ardoisées
- 3 % maximum
- Fèves violettes
- 8 % maximum (indicateur de fermentation)
- Fèves attaquées par les insectes, germées ou plates
- 3 % maximum au total
- Corps étrangers
- 2 % maximum
- Grainage
- 85 à 105 fèves pour 100 g (code 1 ASEAN : moins de 100)
- Odeur
- Typique du cacao, sans odeur de fumée, chimique ou de moisi
- Teneur en matière grasse de l'amande
- Environ 50 à 57 % (selon l'origine)
Valeurs de référence du marché, d’après : normes Grade I (Ghana, Nigeria), norme ASEAN sur les fèves de cacao, ISO 2451:2017 (test à la coupe sur 300 fèves, humidité à l'étuve). Les valeurs exactes de chaque lot figurent sur son certificat d’analyse, transmis avec l’offre.
Les prix affichés sont indicatifs. Quantités, prix définitifs et délais font l’objet d’une offre écrite, après vérification de la disponibilité et des documents.